ЦЕ ЦІКАВО

Як харчуватися, щоб жити довше

Два основних правила, про які ми часто забуваємо

Менше жирного

У 30-х роках минулого століття вчені з’ясували, що низькокалорійне харчування на 30-50% збільшує тривалість життя. Скорочувати калорійність харчування рекомендується, в першу чергу, за рахунок скорочення важких тваринних жирів, які є в червоному м’ясі, вершковому маслі і інших жирних молочних продуктах. А ось рибні та рослинні жири можна їсти в більшій кількості. Останні містяться в горіхах, овочах, фруктах і рослинних оліях. Зрозуміло, тваринні жири також необхідні нашому організму, проте їх надлишок може нашкодити.

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ…

Як смачно приготувати макарони

Дивна річ, за вікном бушує глобалізація, відбувається змішання культур і традицій, що також має на увазі їх взаємне обагащеніе, та до того ж ще й на кожному розі понаставили піцерій і тратторій, а більшість наших громадян не знають як смачно приготувати макарони!

Незбагненно і обурливо. Італійці ридають, коли бачать наші проволокомакарони з кетчупом. Микола Васильович Гоголь — великий шанувальник макаронів — напевно ворушиться труні кожен раз, коли його співвітчизники готують це блюдо. І це при тому, що практично в кожному більш-менш пристойному супермаркеті можна знайти весь необхідний продуктовий набір для їх приготування.
Слід зауважити, що наше завдання, скоріше — це правильно зварити макарони, щоб потім приготувати смачну італійську пасту.

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ…

Як варити яйце

На світі є тисячі людей, що не знають, як правильно варити яйце. Деякі з них абсолютно неосвічені в питаннях кулінарії. А є й такі, які працюють кухарями в ресторанах, що мають мішленівські зірки!

Є на світі тисячі людей, що не знають, як правильно варити яйце. Деякі з них абсолютно неосвічені в питаннях кулінарії. А є й такі, які працюють кухарями в ресторанах, що мають мішленівські зірки. Адже ось невдача! Один розумний автор кулінарної книги присвятив варінні яєць цілих два розділи! Вам це здається дивним і безглуздим? А ви задумайтеся ось на чому. Варка яйця відрізняється від всіх інших кулінарних дійств тим, що сам процес приготування прихований від нас, так як яйце повністю заховано в шкаралупі. Тому для отримання прийнятного результату доводиться повністю покладатися на свій досвід і свою інтуїцію, адже проконтролювати процес і переробити результат ми зможемо, тільки взявши нове яйце і повторивши досвід.

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ…

Секрети засолювання огірків

Хрусткі солоні огірочки — не просто смачна їжа і хороша закуска до спиртних напоїв. Наша особлива любов до цього продукту перевірена віками і залишається незмінною … Отже, час солити огірки!

За свідченнями археологів, людина заготовляв продукти про запас ще в давнину. Змінювалися епохи, але в усі часи люди продовжували робити запаси грибів, ягід, риби і м’яса. Продукти сушили, солили, коптили, маринували, заморожували, використовували для зберігання мед. Сучасні методи консервування за допомогою стерилізації з’явилися відносно недавно — двісті років тому француз Ніколя Франсуа Аппер придумав і виготовив перші в світі консерви в скляній тарі.

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ…

Як їсти суші

Сьогодні російську інтелігенцію вже не хвилюють класичні питання «Що робити?» або «Хто винен?». Всіх хвилює питання «Як жерти суші ?!». І хоча нам ще далеко до класиків, на відміну від перших двох на це животрепетне питання ми зможемо дати відповідь. Отже … ЯК ЖЕ ВСЕ-ТАКИ ЇСТИ СУШІ ?!

Де їсти суші

Так, товариші, ось і настали часи, коли дійсно 70% Землі покриває вода, а що залишилися 30% стало покривати суші. Від Москви до Британських морів, від Гренландії до мису імені дівчини, яка нікому ні в чому не відмовляла (мис Доброї Надії, якщо знаєте) — через кожні метрів сто ви можете зустріти суші-бар. Навіть леви національного парку Серенгеті, як кажуть очевидці, вважають за краще туристів, які пахнуть свіжою рибою, загорнутої в рис і папір з водоростей. Навіть в самій зубожілій колумбійської селі сьогодні можна зустріти досить пристойний суші-бар з оригінальним рецептом суші з листя коки і свіжої піранії. Що вже тут говорити про крайніх жителів Півночі? Та тільки те, що говорять, нібито саме губернатор Чукотки навчив чукчів робити роли і косити не просто так, а під японців.

ЧИТАТИ ДАЛЬШЕ…

Яндекс.Метрика